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爆满!昆明文林街、南亚、同德酒吧周末座无虚席

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掌上春城讯当消费者处在现金流紧张、降低购买欲的情况下,商家该用何方式收割他们的消费欲望呢?现实情况也并非绝对悲观!3月18日,昆明市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组指挥部发布通告,即日起昆明市扩大恢复开放(营业)范围,除舞厅、KTV、公共浴室、足浴店、美容院、游泳馆场所暂不开放外,其余面向社会的各类生活服务类场所全面恢复开放和经营。记者用了一周时间,走访了昆明酒吧相对集中的商圈以及个别特立独行的特色酒吧,发现昆明的夜间消费经济正在慢慢复苏。酒吧集中区域 人气相对旺盛记者在实地观察后看到,文林街、南亚、同德下层广场这三个酒吧相对集中的区域,可谓是目前夜间休闲消费生意最佳的三个商圈,尤其是周四周五周六时段,鳞次栉比的大小酒吧座无虚席,灯火通明到凌晨,还时不时有人来询问是否还有座位。“如今疫情趋于稳定,复工复产已经在各地展开,人们重新走出家门,这条街终于有了烟火气”文林街一小酒吧经营者一边忙着招呼客人,一边感慨着眼下难得的繁华。除了以上三个相对成熟稳定的商圈,盘龙江上段集中了大约23家酒吧,其中不乏装修格调颇有特色的酒吧,也有专门售卖进口啤酒的酒吧,但周末时分人气平平,某酒吧经营者认为“是地理位置限制,导致了生意不如附近的同德下层广场”,但在盘龙江下段的几家酒吧虽然没有达到爆满、翻台的喜人景象,却因为大多经营者纷纷推出平价酒水,吸引了不少年轻人光顾,该片区一打国产大瓶啤酒售价不超过200元。自称“月光族”的李小姐刚刚参加工作两年有余,她告诉记者,疫情让她开始有了危机意识,可支配收入的减少让自己更加学会了理智消费,平价酒水和泡吧愿望刚好吻合。在“影院、水疗、KTV都暂缓营业”的前提下,夜间休闲娱乐方式可选择范围缩小,释放压力大概也只能选择泡吧了。正义坊北馆一楼、四楼大约集中了10余家酒吧,人气也可圈可点,4月17日晚记者在正义坊“当年情”酒吧看到一幅久违的热闹景像:不算太大的酒吧几乎坐满了客人,唱歌的唱歌,喝酒的喝酒,服务员忙得团团转……歌声暂停,听到的是当晚在此做团建的某企业负责人透过话筒发表激情演说,大意是复工之后大家要团结一心,为企业为个人再创新高再立新功之类……一番慷慨激昂之后,酒吧的气氛更加喧闹热烈,也为当下的昆明夜场平添了一份温暖注脚。特立独行的酒吧生意稳定 消费也不低昆明也不乏一些拥有属于自己独立格调的酒吧,经营规模大小不一,但风格却各有千秋,也吸引了大量消费者的青睐。以怀旧情结著称的驼峰酒吧;以中国风为特色的长亭酒馆;以优质乐队表演为强项的老品牌中和会;“美食+表演+酒水”综合水平都很不错的事外英式居酒屋和酒先生……这些酒馆虽没有在相对集中的酒吧街经营,但是各自都有一方特长,故而生意一直相对稳定。就消费水平而言,目前市面上装修格调中上档次的酒吧,一打进口啤酒不低于300元;进口葡萄酒一支大约98元—1800元不等。洋酒以芝华士为例,两瓶套餐大约3000元左右,单瓶售价大约1280元—1588元。采访中记者发现还有部分“社区酒吧”,地理位置都稍显偏僻,但依靠着自己独有的特色,经营得有声有色。以位于金江瑞园商铺N栋(盘江东路)的酩社精致料理酒吧为例,扎根北市区,不依靠导航根本找不到,但是截止今年已经经营了六年零八个月,酒吧主要特色是进口生蚝、黑鲟鱼鱼子酱、辣炒花甲,“我们酒吧供应给顾客的生蚝,应该是全云南最新鲜量最大的”说到主打特色,经营者瑶冠男非常自信“很多人都会为了我们家的生蚝从很远的地方赶过来,另外,品类繁多的葡萄酒也是吸引消费者的一个重要砝码,加之酒价非常实惠,所以尽管位置偏僻,依然能够获得相对旺盛的人气。”记者在现场看到,春末夏初,酒吧的露台上坐满了喝酒吃生蚝的顾客,一派逍遥惬意的景象让人感觉很暖心。瑶冠男表示同期相比生意稍有下滑,打算推出海鲜小吃以及特色烧烤,再增加价格实惠的酒水品类,努力做到社区店的典范。说到针对昆明的夜生活休闲娱乐,有哪些自己的建议?他说,不要盲目跟随别人,多想想创造些自己的特色,这样应该会走的更远。当天的晚些时候,翠湖边的“夏沫莲花”酒吧则是稍别于往常的昆明夜氛围:灯火依旧,伊人如昨。虽是和平素一样的泡吧情调,上座率很高,服务员也有条不紊,酒水价格甚至都没变,外卖小哥仍然“黄进黄出”……但唯一不同的,是没有了外地客人的大惊小怪,也少了些本地玩友的大呼小叫。夜深人静处,只看见卡座之间熟人寒喧的惊喜;以及陌路借过时会心的微笑……疫情当前,昆明的夜生活,虽然少了些往昔的枉顾自在,却更多了一份活在当下的平和与从容。新城吾悦广场负一层,为了筹备新酒吧“非常调啤”,王宪印从2019年12月20日到今天整整忙碌了五个月,这个周末酒吧终于将开门试营业,他告诉记者,“疫情”也给予了他充分的时间来思考、谋划,并不断改善酒吧环境、设施、软装,尽可能做到每一个细节都经得起推敲,酒吧400平左右,以精酿啤酒为特色,主打黑啤、黄啤、桂花小麦、蜂蜜艾尔四款精酿,人均消费50元左右,“在保证品质的前提下,消费合理,才有市场竞争力。”说到未来王宪印很有信心,“疫情影响,不会太长,人们还是需要走出家门,正常社交。”都市时报全媒体记者:尹安达责编:李冬雨编审:吴晨萍终审:李严

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